Il Check Up di una Attività Ristorativa

Il Check Up di una Attività Ristorativa

Un’attività ristorativa, così come qualsiasi altro business, produce utili in maniera direttamente proporzionale a quanto è marketing orientata. Più rispetta le regole del marketing più è vincente, più segue altre strategie più è perdente. Il check up è finalizzato a...
Oggi prima o poi molti di loro si fermeranno a mangiare…

Oggi prima o poi molti di loro si fermeranno a mangiare…

Cosa vuol dire essere pronti a riceverli? In primo luogo vuol dire immedesimarsi nelle loro esigenze. Pertanto esigenze legate alla qualità della cucina e dei prodotti, esigenze legate alla pulizia, esigenze legate al servizio, esigenze legate all’atmosfera in...
Qual è la comunicazione Analogica di una Attività Ristorativa?

Qual è la comunicazione Analogica di una Attività Ristorativa?

È la sua immagine, la sua atmosfera, il suo arredo, la presentazione dei suoi piatti, il suo servizio, le sue sonorità, ovvero tutto ciò che il locale produce ed emette a prescindere dal cibo che cucina.   Potremmo dire infatti che il cibo, ovvero i piatti che un...
Cessione modulare di servizi ristorativo-turistici

Cessione modulare di servizi ristorativo-turistici

  Come già detto in un altro articolo, un nuovo modo di fare business è rappresentato dalla cessione integrata e modulare di servizi. Le strategie di marketing più moderne sono proprio quelle caratterizzate da questo modo di proporre. Il vantaggio deriva dal fatto che...
… con un Ristoratore operante nel centro storico di Roma

… con un Ristoratore operante nel centro storico di Roma

un dialogo … tanti argomenti   – Con quello che incassiamo riusciamo ad andare avanti ma non produciamo un guadagno soddisfacente. – Senta posso farle qualche domanda per capire meglio ? – Certo     Se io Le chiedo cosa vende il suo ristorante,...
Strutture ricettive di lusso 4 e 5 Stelle

Strutture ricettive di lusso 4 e 5 Stelle

Le prestazioni economiche di una attività ricettiva sono la risultante della sua capacità seduttiva. La capacità seduttiva di una struttura ricettiva si esprime attraverso queste funzioni: L’immagine. L’identità. La gestione della comunicazione....